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鱼&食用级小苏打粉的妙用
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鱼&食用级小苏打粉的妙用
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鱼&食用级小苏打粉的妙用
鱼&食用级小苏打粉的妙用
Jun 29,2021
鱼的体表有黏液腺,这些黏液很腥也很滑,并不利於加工处理和烹调
还有处理鱼时,不小心扯破鱼肚里的鱼胆,烹调后的鱼肉就会有苦味
不过以上的问题,只要用食品级小苏打粉就可以简单解决
1.除黏液:将食用级小苏打撒在鱼上冲洗干净后,用纸巾擦干即可
2.除腥:将鱼放置於食用级小苏打水中浸泡后用水冲干净再用纸巾擦干即可
3.除胆汁:用食用级小苏打粉将胆汁溶解,反覆冲洗干净就可以去除去鱼肉上的苦味
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鱼&食用级小苏打粉的妙用
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